Erytritol je náhrada cukru, ktorá neobsahuje žiadne kalórie a osladí vaše obľúbené potraviny a nápoje
Erytritol je náhrada cukru, ktorá neobsahuje žiadne kalórie. Je preto ideálny pri chudnutí alebo ako vhodnejšia alternatíva pre tých, ktorí sa snažia obmedziť cukor. Erytritol je cukrový alkohol (polyalkohol), ktorý sa bežne vyskytuje v ovocí, ako je hrozno, hrušky a broskyne. Vzniká však aj pri kvasení piva, vína alebo syra.
Pri akomkoľvek množstve z neho nezískate žiadnu energiu, pretože naše telo nemá enzýmy na jej uvoľnenie z erytritolu. To však nie je jeho jediná výhoda. Okrem toho používanie erytritolu namiesto cukru pri príprave potravín a nápojov môže pomôcť obmedziť zvýšenie hladiny glukózy v krvi po konzumácii a pomôcť udržať mineralizáciu zubov.
Erytritol sa najčastejšie vyrába prirodzenou fermentáciou glukózy za prítomnosti mikroorganizmov (Trichosporonoides megachiliensis). Vznikajú tak drobné kryštáliky, ktoré sú na prvý pohľad prakticky nerozoznateľné od bežného repného cukru. Keď ho ochutnáte, pocítite určitý rozdiel. Erytritol má 0 kcal a približne 70 % sladivosti v porovnaní s cukrom. Preto musíte použiť o niečo väčšie množstvo, aby bol pokrm rovnako sladký ako s cukrom. Inak má však prakticky rovnakú konzistenciu a v jedle a nápojoch sa správa rovnako. Vďaka erytritolu môžete sladiť bez zbytočných kalórií. Stačí ním nahradiť cukor v nápojoch (čaje, letné nápoje), dezertoch a iných sladkých jedlách. Môžete ho však použiť aj pri príprave slaných jedál. S erytritolom môžete sladiť aj omáčky, polievky alebo ho použiť pri príprave sladkých marinád.
Ak máte radi sladké, ale vyhýbate sa cukru, erytritol je skvelou bezkalorickou alternatívou na ochutenie jedla alebo nápoja. A ako bonus vám pomôže aj pri starostlivosti o zdravie zubov.
Erytritol a jeho výhody
- je náhradou cukru
- má 0 kcal
- neobsahuje žiadne prídavné látky
- neobsahuje lepok a laktózu
- na rozdiel od cukru prispieva k zachovaniu mineralizácie zubov
- má sladkú chuť
- vhodné na dezerty, kaše a sladké jedlá
- môžete ho použiť na sladenie omáčok, polievok a marinád na mäso
- je veganský
Odporúčané dávkovanie
Na sladenie namiesto cukru použite pomer 3 : 2 (erytritol : cukor)
Aktívne zložky
| 100 g |
Energetická hodnota | 0 kJ / 0 kcal |
Bielkoviny | 0 g |
Tuky | 0 g |
- z toho Nasýtené mastné kyseliny | 0 g |
Sacharidy | 100 g |
- z toho cukry | 0 g |
- z toho polyalkoholy | 100 g |
Soľ | 0,00 g |
* Referenčná hodnota príjmu pre priemernú dospelú osobu (8400 kJ / 2000 kcal)
Zloženie:
Erytritol 100%.
Oznámenie
Produkt nie je náhradou pestrej a vyváženej stravy. Uchovávajte mimo dosahu malých detí. Udržujte na suchom mieste mimo priameho slnečného žiarenia pri izbovej teplote. Nadmerná spotreba môže mať preháňavé účinky.